- 1/2 citron
- dillstjälkar (utan vippor)
- 1 l vatten
- 2 tsk salt
- Sjud vatten, salt, citron och dill i en stor kastrull ca 5 minuter
- Lägg i laxen och låt den sjuda i 2 minuter
- Låt fisken kallna i lagen
Servera med kokt potatis och hollandaisesås eller gräddfilssås med citron, senap och dill
Från Bonniers kokbok s 269