Kategori: Sallad

Kycklingsallad, typ ceasar

  • romansallad, riven i stora bitar
  • tomater, i skivor
  • gurka, i halvmånar
  • paprikor, i skivor
  • morötter, i breda strimlor
  • grillad kyckling
  • (rödlök, i ringar)

Krutonger:

  1. skär gott bröd i stora tärningar
  2. vänd runt i olivolja
  3. rosta i 225 grader i ugnen i ca 5 minuter

Dressing:

  • 1 riven vitlökslyfta
  • 1 äggula
  • 1,5 msk senap
  • 1,5 dl rapsolja
  • riven parmesan
  • grädde (eller vatten)
  • salt
  • peppar
  • krasse eller persilja
  1. Blanda vitlök, ägg, senap, salt och peppar
  2. Tillsätt oljan droppvis under vispning
  3. Häll i riven parmesa och lite grädde (eller vatten) till önskad konsistens
  4. Krydda med mer salt och peppar om det behövs
  5. Blanda i krasse eller annat grönt

Inspiration från GP, april 2015

Grekisk sallad

  • sallad
  • tomater i skivor
  • gurka i skivor
  • oliver
  • fetaost
  • skivad rödlök, lägg i kallt saltat vatten och spola sedan igenom
  • kall kokt potatis
  • dressing gjord på olivolja, vitvinsvinäger, salladskrydda, senap (och riven vitlök)

Servera med bröd