- 3 stora ägg
- 2 dl socker
- 2 dl mjöl
- 1 dl rapsolja
- ströbröd
- 3-4 äpplen
- 1 droppe citron
- Sätt ugnen på 200 grader
- Olja in och bröa en bakform med ströbröd
- Skala och skär äpplena i smala klyftor, låt dem ligga i kallt vatten tills smeten är klar (en droppe citron i vattnet så de inte mörknar)
- Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda ner mjöl och olja
- Häll smeten i formen
- Stick ner äppelbitarna i valfritt mönster
- Grädda i ca 25 minuter
Servera som sockerkaka eller som efterrätt med vaniljglass, grädde eller vaniljsås