(ca 10 st)
- 1/4 pkt jäst
- 3 1/2 dl kallt vatten
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk honung
- 7-8 dl vetemjöl (special)
- Rör ut jästen i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet, salt, honung och mjöl.
- Rör till en deg.
- Sätt degen i kylskåp över natten eller ca 8 timmar.
- Sätt ugnen på 225 grader
- Bearbeta den kladdiga degen så lite som möjligt, den ska vara ganska kladdig
- Forma till frallor eller klicka ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper
- Låt bröden jäsa ca 15 minuter
- Grädda i ca 25 minuter
Från MyTaste